Kofi Sarkodie-Mensah est né le 14 août 1981 au Ghana. Mais son pays natal est selon le monde du catch, peu connu des fans. C'est ainsi que Kofi prend le pseudonyme
Kingston, qui doit permettre de faire le lien entre lui et son faux pays natal : la Jamaïque. Selon ses dirigeants, les fans de la WWE sont plus enclins à encourager un jamaïcain qu'un ghanéen.
Kofi signe en septembre 2006 avec la WWE et est envoyé à la OVW. Il décroche son premier combat le 22 janvier 2008 à la ECW. Lors du Draft 2008, Kofi Kingston fait son entrée à Raw et commence la conquête de plusieurs grands titres. Il devient tout d'abord champion intercontinental (grâce à l'intervention de Shawn Michaels) Ã
Night of Champions. Ensuite, il devient la moitié des
World Tag Team Champions avec
CM Punk.
En 2009, Kofi est censé participé à un championnat mondial dans un
Elimination Chamber Match mais Edge est venu lui prendre sa place et donc sa chance de devenir
World Heavyweight Champion. Après l'arrivée de l'
United States Champion MVP à Raw, Kingston se met en tête de conquérir le titre. Et le 1er juin 2009, Kofi Kingston devient le nouveau United States Champion.